Menü-Vorschläge
Menü 1
Flädlesuppe
Gemischter Rahmbraten (Schwein + Rind oder Kalb + Rind) mit Eierspätzle
vom Brett und grünem- und Kartoffelsalat
Gemischtes Bauernhofeis mit Obstsalat und Sahne
Menü 2
Grießklößchensuppe
Schweinebraten mit Kümmelsoße, Rotkraut und
Semmelknödel
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis
Menü 3
Nudelsuppe
Schwäbischer Sauerbraten mit Eierspätzle vom Brett
und gemischter Salatteller
Birne Helene
Menü 4
Tomatensuppe mit Sahnehaube
Schwäbischer Rostbraten, geschmälzte Maultaschen,
Eierspätzle vom Brett mit gemischtem Salat
Vanilleeis mit heißer Schokolade
Menü 5
Träuble-Festtagssuppe
Kalbsrahmbraten mit Eierspätzle vom Brett und
gemischter Salat
Bayrische Creme mit Himbeercoulis
Menü 6
Feldsalat mit Croutons und Knusperspeck
Brätknödelsuppe
Eingemachtes Kalbsfleisch mit Champignons, hausgemachten
Butternudeln und gemischter Salat
Ofenschlupfer mit Vanillesoße
Menü 7
Maultaschensuppe
Rehkeule mit Preiselbeeren, Wacholderrahmsoße,
Eierspätzle vom Brett, grünem- und Kartoffelsalat
Trio von Mousse au Chocolat
Menü 8
Kräuterschaumsüpple
½ Ente mit Orangensoße, Rotkraut und Semmelknödel
Chaudeaucreme von Remstal-Riesling
Menü 9
Weinbergschnecken-Ragout „Remstaler Art“ mit Bauernbrot
Göckele in Trollinger mit hausgemachten Butternudeln,
grünem- und Kartoffelsalat
Crêpes mit Bauernhofeis
Menü 10
Geräuchertes Remstal Forellenfilet mit Sahne-
Meerrettich, Toast und Butter
Remstäler Schneckensüpple
Rumpsteak „Café de Paris“, Gemüsestäbchen,
gebratene Kartoffeln
Gebrannte Creme
Menü 11
Vorspeisenteller mit Toast und Butter
Klare Tomatenkraftbrühe
Remstalforellenfilet gebraten mit Kräutern auf Sahnekraut
und hausgemachten Nudeln
Trollingerbraten vom Rind mit Kartoffelplätzchen und
Gemüsestäble
Weinbergpfirsich mit Remstal-Riesling Chaudeau
Menü 12
Gänsekleinsuppe
Ackersalat mit Knusperspeck und Kracherle
Gans aus dem Ofen mit gefülltem Backapfel, Rotkraut
und Semmelknödel
Nonnenfürzle auf Bourbonvanille- Eis und –Soße
Menü 13
Mehrgängiges Menü nach Ihrem Wunsch und Tagesangebot vom Träuble-Küchenchef zusammengestellt
Preisangebot auf Anfrage.